Coffee Tools Distributing は、多様なコーヒー フィルターを調査します

Nov 03, 2023

Coffee Tools Distributing では、同社の多様なコーヒー フィルターと、なぜプア オーバー抽出法が時の試練に耐えられるのかについて説明します。

ポアオーバー法はコーヒーを淹れる簡単な方法ですが、スペシャルティコーヒー業界には、その風味をカスタマイズして豊かにするための多くのコーヒーフィルターの素材や形状が存在します。

幸いなことに、機器の販売業者である Coffee Tools Distributing は、顧客のあらゆるニーズに応えることを目指して、さまざまな種類のコーヒー フィルターを供給しています。

「私たちは、私たちのターゲット市場であるスペシャルティコーヒー業界に、できる限り幅広い製品を提供するよう努めています」と同社ディレクターのカーティス・アーノルド氏は述べています。 「さまざまな抽出方法をすべてサポートすることが非常に重要だと思います。そのため、より多くの人がコーヒーを試したり、新しいことに挑戦したりするようになります。そうすることで私たちは成長し、学ぶことができ、この業界での楽しみがさらに増えます。」

Cafec は、世界初のコーヒー抽出用の円錐形濾紙を開発した日本の抽出機器メーカーで、Coffee Tools Distributing が提供するフィルター ブランドの 1 つです。

「Cafec は、さまざまな醸造方法に合わせてフィルター製品を常に進化させています。彼らは、水の流れを変えるさまざまな紙の構造や、浅煎り、中煎り、深煎りにより適した濾紙を提供しています。薄い紙がこれほど効果を発揮するというのは信じがたいことです。」種類はたくさんありますが、Cafec はフィルターコーヒーの体験を向上させる方法を探し続けています」とカーティス氏は言います。

同じ日本のブランドであるロカも、ユニークなフィルターを提供する会社で、カーティス氏によれば、そのフィルターは「コーヒーの澄んだ味と香りを引き出す」ためにセラミックを使用しているという。

「Loca セラミック フィルターは一見堅固な芸術作品のように見えますが、特殊なセラミック システムは直径ミクロンの無数の微細孔で構成されており、そこを通してコーヒーやその他の飲料が濾過されます。その結果、コーヒーや飲料の味と香りが生まれます。」他のポアオーバー システムと比較して、非常にユニークです」と彼は言います。

同氏は、この独自のセラミック技術により、不快な味や塩味を含む雑味の 78 パーセントが除去されると付け加えました。

「流量はペーパーフィルターやメッシュスクリーンのように調整可能で、注ぐ水の量によって決まります。消費者は注ぐ水の量だけでなく、挽き方によってもコーヒーの濃さを調整できます」同様に」とカーティス氏は言う。

Coffee Tools Distributing は、米国に本拠を置く CoffeeSock も在庫しています。同社は、プアオーバーからドリップから従来のコーンやさまざまなサイズのバスケットに至るまで、さまざまなコーヒー醸造者向けに再利用可能なオーガニックコットンフィルターを製造しています。

「CoffeeSock フィルターは手作りで耐久性があり、環境に優しく、紙フィルターやナイロン袋に代わる再利用可能な代替品です。コットンフィルターは、コーヒー豆から放出される油分の一部を吸収し、酸は通過させるように設計されています。その結果、さわやかな一杯が得られます。」紙で淹れたコーヒーの酸はすべて紙の味がなく、フレンチプレスの豊かさはすべてあり、重たい油っぽさはありません」とカーティスは言います。

カーティス氏によると、紙フィルターのリサイクル可能なもう 1 つの代替品は、AeroPress コーヒー メーカーで使用するように設計された再利用可能な製品である Able Disk Coffee Filter です。

「これにより、エアロプレスと併用すると、より多くのオイルとコクのあるコーヒーが可能になります。また、ペーパーフィルターが不要になるため、旅行中に特に便利です。」

スタンダード ディスクは、より豊かなボディのコーヒーを生成し、厚みがあり、長年の頻繁な使用に耐えられるはずです」とカーティス氏は言います。

Coffee Tools Distributing は、新しい四角形から丸穴のデザイン、研磨仕上げ、耐久性のある構造を備えた Able Kone および Able Kone Mini フィルターも提供しています。

「これらの機能により、詰まりが防止され、コーヒー粉の中への水がより均一に流れやすくなり、より良い抽出が可能になります。」

そして安定した味わい。 最新の設計により、沈殿物がフィルターを通過するのをより効果的に防止し、一杯分のコーヒーを淹れる場合でも、より大きなバッチを淹れる場合でも、水の流量が最適化されます」とカーティス氏は言います。

カーティス氏は最後に、オーストラリアに本拠を置く販売代理店が、生分解性で堆肥化可能な紙フィルターを含む AeroPress 交換フィルター パックを提供していると述べました。

「このパックには AeroPress 交換フィルター 350 個が付属しており、これは AeroPress で作られたコーヒーの約 1 年分に相当します」と彼は言います。

ポアオーバーコーヒーはスペシャルティコーヒー業界で受け入れられているが、カーティス氏は、フィルター方式は競技会やスペシャルティコーヒーショップだけのものではないと言う。 美味しいコーヒーを淹れるための簡単な方法です。

「あなたが新しい自家醸造者でも、ベテランのバリスタでも、フィルターコーヒーは役に立ちます。プアオーバーは、他の抽出方法と比較して複雑な風味を際立たせます。フレーバーと香りを楽しむことができるため、シングルオリジンコーヒーの人気の選択肢となっています。」輝くために」と彼は言う。

「コーヒーを注ぐのは、毎日の一杯を淹れるのに最適な方法ですが、すべては自分に合ったフィルターを選ぶことから始まります。コーヒーフィルターの世界はあなたが探索するものであり、Coffee Tools Distributing は最適な器具を見つけるお手伝いをします。」あなたの味覚に合うように。」

詳細については、www.coffeetools.supply をご覧ください。

この記事は、BeanScene の 2023 年 4 月版に掲載されています。 ここから購読してください。